Sono 4,5 mln gli italiani che soffrono di disturbi dovuti al glutine

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4 milioni e mezzo di italiani soffrono di un disturbo legato al glutine. E’ questa la stima frutto di un’elaborazione, per l’Italia, dei dati del National Health and Nutrition Examination Survey (Nanhes), che ricordano come, oltre alla celiachia, esista anche la sensibilità al glutine non celiaca. Questi dati faranno da sfondo alla Settimana nazionale di informazione dedicata a celiachia e sensibilità al glutine, che si terrà dal 10 al 16 giugno 2013, promossa da DS-gluten free.

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